九曲红梅是浙江省特有的一款红茶，深深植根于杭州的茶文化之中。关于它的起源，有一种说法可以追溯到清末时期，当时从闽北和浙南迁徙而来的茶农在大坞山周边定居。他们开垦土地、种植茶树，逐渐培育出了独具特色的九曲红梅。
“九曲红梅”这个名字，意为“九曲红梅”，既体现了它的外形特点，也彰显了它的品质特性。干茶条索纤细紧结，形状如同小鱼钩，色泽乌黑油润。冲泡后，茶汤呈现出鲜艳的红宝石色，香气则带有梅花般的清雅韵味。
这种明前茶采于清明节前，此时春日气温温和，雨水充沛。在茶树生长的这一初期阶段，芽头饱满鲜嫩，使得茶叶的质地和滋味都更为出众。九曲红梅采用传统红茶工艺制作——经过萎凋、揉捻、充分发酵和精心烘干等步骤，采摘标准严格，要求一芽二叶（两片新展开的叶子）。
在九曲红梅的发源地双浦镇，茶叶生产遵循着季节的节律。当地茶农在完成早春西湖龙井的采摘后，便转而制作九曲红梅，传承着历经数代人打磨的技艺。九曲红梅以其鲜爽与温润的平衡而备受推崇，与西湖龙井一同成为杭州的标志性茶叶。
