桂花九曲红梅并非天生带有花香——它是秋日桂花与春日采摘的红茶精心策划的邂逅。自1983年起，桂花便成为杭州的市花，其花期十分短暂。必须在花苞刚绽放之时、雨水冲淡花香之前采摘花朵。花茎会被精心去除以避免苦涩，只留下纯净的金色花瓣。
新鲜的桂花与九曲红梅茶层层相叠，经过数天、多轮的窨制。在此期间，茶叶慢慢吸收花香精华，而花瓣则释放芬芳——这是一场温和的交换，茶叶获得了甜味，花朵则留下了它们独特的香气。这种方法留住了秋日转瞬即逝的芬芳，将其轻柔地储存在茶叶之中。
冲泡时，茶汤呈现出明亮的琥珀金色。初闻是温暖香甜的桂花香，宛如空中滴落的蜂蜜，随后是九曲红梅醇厚的果香。在花香主调之下，还能品到一丝梅子的味道，让这款茶口感圆润舒适，更显沉稳。
