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老枞水仙是福建乌龙茶中的珍品,由数十年树龄的茶树制成,其风味的层次感和复杂度是年轻茶树无法比拟的。这款采自福建泉州永春的特级茶叶,以其浓郁的树脂香、木质兰花韵、醇厚的茶汤以及持久的回甘为特色。
品鉴笔记:
松脂 • 陈年木香与兰花香 • 奶香般的甜美余韵
类型: 老灌木(非岩乌龙) 起源: 永春, 泉州, 福建, 中国 树龄: 种植于 20 世纪 50 年代左右 · 古老的天然山地森林 年级: 优质/特级 咖啡因含量: 中等的
这些古老的水仙茶树种植于20世纪50年代,数十年来在深山茶林中野生生长。无人为修剪,靠雨水滋养、阳光照耀——这些茶树形成了独特的老丛生态系统,树干粗壮,内在物质丰富。 冲泡出的茶汤呈琥珀橙色,明亮且浓郁。香气初闻有松脂和木质兰花的味道,随后是花蜜的暖意与柔和的矿物质甘甜。中后段冲泡时,会展现出黄油般顺滑的质地和乳甜的喉韵,咽下后香气仍久久萦绕。 与幼丛乌龙茶相比,老丛水仙更为成熟、醇厚,口感更丰富,带着沉静的陈年韵味。
马克杯 3–4克 | 300毫升 | 95°C 功夫风格(推荐) 7–8克 | 110–120毫升 | 95–100°C 快速冲洗 → 前8-12秒→逐渐增加时间 浓郁的油润甜味和木质兰花香气在杯中缓缓绽放。 浸泡 2-3 分钟,即可获得柔和温热的茶汤。