泰顺，被誉为茶乡，拥有逾千年的种植历史。泰顺红茶起源于明末，历史上称“溪红”，通过萎凋、揉捻、发酵、炭焙等传统工序制作而成。如今，这项工艺已被列为市级非物质文化遗产。
其主要品种乌牛早一年可多次采摘，其中以上清明前和中秋前后采摘的茶叶品质最佳。茶叶需经过8至10小时的缓慢萎凋，随后进行适度发酵，并经过两次干燥处理，以浓缩其甘甜与香气。
干茶条索纤细，略呈卷曲状，点缀着金黄的茶毫。冲泡后，茶汤清澈明亮，呈橙红色，宛如琥珀，鲜活灵动。香气中带有天然的蜜甜与淡淡的花香，口感顺滑圆润，回甘绵长柔和。余韵令人难忘——那留在舌尖的甘甜，如同温暖的阳光。
